Productores directos de trufa negra melanosprum
Como truficultores directos, ofrecemos trufa negra (Tuber melanosporum) de alta calidad, garantizando su autenticidad y la excelencia gastronómica. Trabajamos con pasión y dedicación para llevar este exquisito manjar directamente del campo a tu cocina. No somos intermediarios, somos productores de trufa.
Especialistas en trufa negra para restauración
Proveemos a restaurantes, caterings y chefs exigentes trufa negra Tuber melanosporum de máxima calidad, recolectada en su punto óptimo de maduración.
Nuestras Trufikas frescas, elevan cualquier plato gourmet con su intensidad y aroma, transformándolos en una experiencia gastronómica excepcional.
Disponemos de un método de pedidos ágil, fácil y rápido, que nos permite trabajar con períodos muy cortos entre recolección y entrega, garantizando así la calidad y la durabilidad de la trufa.
Por qué comprar nuestras trufas negras frescas
En Trufika cultivamos, recolectamos y comercializamos directamente la Tuber Melanosporum, garantizando frescura y calidad gourmet en cada envío.
Hemos organizado un sistema de pedidos y entrega que reduce al mínimo el tiempo en frío, preservando al máximo la frescura y el aroma de la trufa.
Calidades de trufa melanosporum de Teruel
Trufa de forma redonda o irregular.
Tamaño > 20 gr
Trufa de formas redonda o irregular.
Tamaño < 20 gr
Trufas troceadas.
Tamaño < 20gr
Trufas enteras o troceadas, sin clasificación previa por forma o tamaño.
Venta online de trufa sin intermediarios
En Trufika no utilizamos intermediarios para llevarte la frescura del campo directamente a tu cocina. Nuestro proceso es rápido y sencillo:
Al hacer tu pedido a través de nuestro formulario, recibes producto fresco a precio de productor, con todas las garantías de trazabilidad.
Trufika, productores comprometidos
Trufika está compuesta por una familia con raíces aragonesas arraigada a la tierra de Sarrión, Teruel, donde nace la mejor trufa negra melanosporum del mundo. Desde 2009, hemos convertido nuestra pasión por la naturaleza y la gastronomía en un proyecto de vida, cultivando con cariño la tierra y respetando sus tiempos.
Aquí respondemos las más comunes. Si aún te queda alguna pregunta, estaremos encantadas de ayudarte.
¿Cuánto tiempo se puede conservar la trufa?
Nosotros entregamos nuestra trufa negra fresca, sin lavar, sólo cepillada, por ello su conservación en óptimas condiciones tiene mayor durabilidad. Puede mantenerse en muy buen estado entre 10 y 15 días desde su recolección. Es fundamental guardarla en la nevera, envuelta en papel absorbente dentro de un recipiente hermético, cambiando el papel cada 1-2 días para evitar humedad excesiva. Para conservarla más tiempo, también se puede congelar o hacer en aceite, aunque lógicamente pierde parte del intenso aroma de la trufa fresca.
¿Se garantiza la cadena de frío durante el transporte de la trufa?
Sí. Enviamos nuestras trufikas frescas en envases isotérmicos con acumuladores de frío, para asegurar que se mantenga una temperatura adecuada durante todo el trayecto. Así garantizamos que lleguen en perfectas condiciones.
