Trufa negra fresca para restaurantes y hoteles
Cosechamos y seleccionamos personalmente cada trufa para la alta gastronomía. Garantizamos entregas en 24 h desde la recolección con control de frescura. Ofrecemos soluciones completas: desde trufas enteras hasta trozos. Partner de confianza para establecimiento de exigencia Michelin.
Selección de trufa melanosporum para cocinas profesionales
Nuestro riguroso proceso de selección asegura las mejores trufas: ejemplares con venación blanca bien marcada, aroma potente y textura firme. Trabajamos con chefs exigentes que valoran la calidad superior que ofrecemos.
Variedades de trufa disponibles para restauración
Trabajamos exclusivamente con la trufa negra, Tuber Melanosporum.
Podemos ofrecerte:
Trufa de forma redonda o irregular.
Tamaño > 20 gr
Trufa de formas redonda o irregular.
Tamaño < 20 gr
Trufas troceadas.
Tamaño < 20gr
Trufas enteras o troceadas, sin clasificación previa por forma o tamaño.
Trabajamos exclusivamente con la trufa negra, Tuber Melanosporum.
La gran mayoría de nuestros restaurantes confían en la calidad de nuestra trufa, por ello no solicitan la trufa separada por tamaños/calidades, sino que compran a granel.
Cómo trabajamos con restaurantes y chefs
Adaptamos nuestros formatos a las necesidades de cada cocina profesional, garantizando siempre producto fresco, trazable y de calidad.
